苹果派

步骤1/30

60克黄油室温软化

步骤2/30

软化好的黄油里倒入面粉150克

步骤3/30

黄油/面粉里加入10克糖

步骤4/30

用手把黄油/面粉/糖抓匀/搓成砂砂的小粒粒状

步骤5/30

加入45克清水/

步骤6/30

揉成面团

步骤7/30

用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右/备用

步骤8/30

准备馅料/苹果两个

步骤9/30

洗净/去皮/去核/切成小块

步骤10/30

平底锅里加入10克黄油/小火加热

步骤11/30

倒入苹果粒翻炒

步骤12/30

翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒

步骤13/30

加入了糖的苹果粒很快会炒出水份

步骤14/30

10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁

步骤15/30

翻炒至苹果变软/出水将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒

步骤16/30

只要稍稍翻炒苹果粒就好出现粘糊状关火

步骤17/30

关火后加入1/4小勺盐约1.2克

步骤18/30

关火后加入1/4小勺肉桂粉约1.2克搅拌均匀/苹果馅就做好了 放凉备用

步骤19/30

从冰箱里取出派皮/
/分出1/3份做派底
撒上薄面/把面粉擀开

步骤20/30

六寸派盘上铺好擀薄的派皮

步骤21/30

用擀面杖压去多余的派皮

步骤22/30

清理掉多余的派皮

步骤23/30

用叉子在派皮上扎出小眼/这样可以防止在烤箱里鼓起来

步骤24/30

用勺子加入已经放凉的苹果馅

步骤25/30

把剩余的一份派皮擀开

步骤26/30

切成均匀的细条

步骤27/30

切好的细条交叉的编好在派盘上

步骤28/30

压去多余的面条/刷上蛋液

步骤29/30

烤箱预热200度后放入苹果派烤15分钟
/烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了

步骤30/30

外皮酥脆/里面香香甜甜的/加上肉桂粉特殊的味道
真的好吃/好吃/好吃

以上步骤有不懂的+v信：daban0912 交流