酸汤肥牛

步骤1/7

准备好所需材料

步骤2/7

蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。

步骤3/7

锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下，捞出备用

步骤4/7

锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒，放入少许白醋，然后加入适量的热水煮5分钟。

步骤5/7

将酸菜捞出放入大碗内

步骤6/7

把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味，然后连汤一起倒入碗内

步骤7/7

锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒，关火一并倒入碗中，放些香葱点缀就可以上桌了。