凉拌莴苣

. 莴苣去皮，冲洗干净，

莴苣先切小段，在切薄片

.开水煮开后放入莴苣过水，时间不用太长，开锅一次即可

过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆

莴苣控水盛出，

蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油， 花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。

最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了

花生碎和中和了蒜泥的辛辣， 吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭！

夏天多吃点凉拌菜吧

特别是食欲不振的时候吃很开胃

翠绿的是不是很诱人啊！