口感和颜色都很好,
步骤1/11准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱
步骤2/11面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉,再加高粉、低粉、普通面粉,最后加入酵母。
步骤3/11把面揉到光滑后加入黄油。
步骤4/11揉到面有延伸性,发酵到两倍大。
步骤5/11把面拿出排气,滚圆,饧十五分钟
步骤6/11先用手按开,把面按薄了,再用擀面杖擀的平整些。
步骤7/11放入烤盘中,用叉子压出印子。盖上保鲜膜发酵成一倍大(夏天自然发发酵就行。冬天放烤箱发酵,里面要放两碗水以保持湿度)。
步骤8/11把葱和火腿肠切碎
步骤9/11面发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟,放入烤170度中上层烤12分钟左右。
步骤10/11拿出凉到手的温度度后,放在吸油纸上,背面抹上沙拉酱和肉松。
步骤11/11卷起来,把尾部压在下面
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