酸酸甜甜的杏子果酱,酸奶、吐司好伴侣。
准备好杏子,洗干净待用
第一步:先剃掉杏核
第二步:切成小块状后放白砂糖沙10分钟
放在锅里,如果杏子太多先开中火熬出水,再转小火
小火熬制时要不断搅拌,三十分钟后变得粘稠
35分钟后关火,到这个状态
最后先让熟了的杏子酱在锅里晾凉,然后装瓶,放在冰箱里味道会更佳,之后随时取用即可。
果酱如果是做给父母的,可以将材料里白糖的部分换成同等甜度的蜂蜜,这样吃起来更加健
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有