爆炒花蛤

步骤1/7

备料，花蛤用淡盐水泡半天到一天，吐沙，最后用用清水冲洗

步骤2/7

锅中倒入油，大火微热，倒入葱，干辣椒，花椒，香叶，八角爆炒

步骤3/7

倒入洋葱，蒜末，姜爆炒

步骤4/7

加入适量红油豆瓣酱，倒入少许水，放入花蛤

步骤5/7

倒入少许白酒，生抽，料酒，放入盐

步骤6/7

大火翻炒，花蛤都开口后，关火，盛出

步骤7/7

爆炒花蛤和冰镇啤酒最配！