毛毛虫面包

步骤1/14

面包机桶底部先加入液体材料（牛奶和鸡蛋最好选用冰的，这样更容易出膜）

步骤2/14

再放入高粉，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触

步骤3/14

启动和面程序 ，时间设定30分钟，程序结束后，就可以看到粗膜了。（面包机搅拌期间不要盖盖）

步骤4/14

再启动发酵程序（我的面包机的发酵程序是1小时30分钟，前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵），20分钟后就可以出现手套膜（面包机加盖）

步骤5/14

发酵至两倍大

步骤6/14

取出排气

步骤7/14

分成8份揉圆

步骤8/14

取一个面团擀薄，用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条（底部尽量薄一些）

步骤9/14

在另一端放上豆沙馅

步骤10/14

从豆沙的一端自上而下卷起来

步骤11/14

慢慢的卷完收口

步骤12/14

摆入烤盘，二次发酵至1.5倍大

步骤13/14

表面刷上蛋液，在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛，烤箱180度预热

步骤14/14

入烤箱，中层，15-20分钟即可。取出冷却，密封保存。