原味卤牛肉

步骤1/18

准备好所有食材

步骤2/18

先把水烧开

步骤3/18

牛肉冲洗干净备用

步骤4/18

把洗干净的牛肉放入烧开的水里，去血水。煮5分钟，倒掉血水，把牛肉再用干净的水冲洗一下，备用

步骤5/18

锅洗干净，重新烧水。

步骤6/18

烧水的空档，把生姜洗干净后，连皮切片备用

步骤7/18

烧水的空档把金葱洗干净后切段备用

步骤8/18

水烧开后把姜片和葱段放入

步骤9/18

接着把牛肉放入，大火烧，看到有沫沫就用勺子拂去

步骤10/18

锅上放两根筷子，以防大火煮的时候水溢出来

步骤11/18

把锅盖盖在筷子上继续大火煮。煮的时候真是满屋飘香。

步骤12/18

煮到水只剩一半时，在锅里加入凉水，加满

步骤13/18

水加满后，烧开，拂去上面的沫沫，加入10克盐，大火烧5分钟后转为小火。这时盖上锅盖焖煮90分钟

步骤14/18

一直焖煮到筷子随便能插进去，就熟了。（差不多90分钟）注:由于有热气，拍的不是很清楚。

步骤15/18

把煮好的牛肉捞出，凉透，就可以切片了，想吃多少就切多少。吃不完的放进冰箱。

步骤16/18

凉透后切片

步骤17/18

成品欣赏。倒一碟自己调制的五香酱油，或者超市买的味及宴会酱油等也可以。那个美味啊，无法用言语表达。亲们还可以根据自己的口味加醋加辣蘸着吃

步骤18/18

牛肉汤可以直接当清汤喝，也可以下面条或者烧牛肉酸辣汤的汤料。不错吧，一牛两吃。