酸菜烤鱼

步骤1/12

鱼把里面血水洗掉，鱼腥线去掉

步骤2/12

酸菜水，野山椒水，野山椒，酱油，豆鼓。码味1个小时

步骤3/12

烤盘刷油，下边垫蒜，酸菜，姜片，葱段

步骤4/12

先准备烤鱼肚子。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜

步骤5/12

用上管200度，下管150度，烤8分钟

步骤6/12

烤鱼背啦。再刷油，放海椒面，花椒面，刷油。上面铺酸菜

步骤7/12

用上管200度，下管150度，烤8分钟

步骤8/12

撒少许孜然粉，放烤盘1分钟

步骤9/12

炒底料用的泡海椒，泡姜

步骤10/12

用小火炒

步骤11/12

熬汤，放盆中

步骤12/12

最后把泡豇豆【我切了很多】野山椒，泡放椒，新鲜花椒。放鱼背上，用油炝锅