红豆沙抹茶蛋糕

步骤1/24

蔓越莓和葡萄干切小丁。

步骤2/24

均匀的裹一层面粉备用。

步骤3/24

鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。

步骤4/24

搅拌均匀。

步骤5/24

筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。

步骤6/24

搅拌均匀。

步骤7/24

蛋清中加入一点儿的白醋。

步骤8/24

打至粗泡，第一次放入白砂糖。

步骤9/24

继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。

步骤10/24

打发至湿性发泡。

步骤11/24

取三分之一的额蛋白放入抹茶糊中。

步骤12/24

翻拌均匀。

步骤13/24

抹茶倒入剩余的蛋白中。

步骤14/24

翻拌均匀。

步骤15/24

取六连模的蛋糕模具，底部放一层蛋糕糊，撒入果干粒。

步骤16/24

再倒入蛋糕糊至8分满，表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。

步骤17/24

预热烤箱，上下火150度35~40分钟左右。

步骤18/24

烤好的圆形蛋糕放凉脱模，从中间切开。

步骤19/24

抹一层豆沙，盖上另一片蛋糕片。

步骤20/24

切开~

步骤21/24

准备开吃~

步骤22/24

小小的杯子蛋糕~

步骤23/24

内部松松软软。

步骤24/24

开吃~