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盐水鸭

喜欢吃冬瓜烧鸭子，觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制，蒸，吃过的亲戚，朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道，冬瓜有鸭子的味道】

人生就是过客
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

盐水鸭热量：1996 千卡

脂肪：19.9克
蛋白质：15.9克
碳水化合物：2克

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食材主料/辅料

鸭子半只、冬瓜 600克、山奈适量、八角适量、花椒适量、盐适量

盐水鸭的做法步骤

步骤1/6

鸭子用盐，花椒，八角，山奈提前马味，10个小时
步骤2/6

等水开后，把鸭子用大火，猛蒸25分钟
步骤3/6

把鸭子宰条
步骤4/6

放入扣碗
步骤5/6

面上铺上冬瓜【冬瓜用盐巴腌制一会】
步骤6/6

继续蒸25分钟就可以啦；翻盘。蒸鸭子冬瓜水不要倒啦，利用起来勾芡

小窍门

尽量腌制后就不要洗

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