鲜奶油泡芙

步骤1/25

材料准备。

步骤2/25

将低粉过筛备用。

步骤3/25

鸡蛋调散。

步骤4/25

将黄油，清水，糖，盐一起放小锅内，中火加热。

步骤5/25

直到中火加热至黄油融化沸腾。

步骤6/25

关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。

步骤7/25

关火，将面糊用筷子搅散一下。

步骤8/25

等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。

步骤9/25

调匀再次加入一部分蛋液。

步骤10/25

一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。

步骤11/25

将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上，挤出泡芙面团。

步骤12/25

将烤盘放入预热好的烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟

步骤13/25

淡奶油加细砂糖打发。

步骤14/25

取出放凉，用刀切掉泡芙头顶。

步骤15/25

将淡奶油挤到泡芙窟窿里。

步骤16/25

盖上头顶。

步骤17/25

成品欣赏。

步骤18/25

成品欣赏。

步骤19/25

成品欣赏。

步骤20/25

成品欣赏。

步骤21/25

成品欣赏。

步骤22/25

成品欣赏。

步骤23/25

成品欣赏。

步骤24/25

成品欣赏。

步骤25/25

成品欣赏。