鲜奶油泡芙

步骤1/18

材料准备。

步骤2/18

将低粉过筛备用。

步骤3/18

鸡蛋调散。

步骤4/18

将黄油，清水，糖，盐一起放小锅内，中火加热至黄油融化沸腾。

步骤5/18

关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。

步骤6/18

等面糊的热量散开一些。

步骤7/18

不那么烫后，分次加入蛋液。

步骤8/18

一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。

步骤9/18

将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上，挤出泡芙面团。

步骤10/18

将烤盘放入预热好的烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟。

步骤11/18

淡奶油加细砂糖打发。

步骤12/18

取出放凉，用刀切掉泡芙头顶。

步骤13/18

将淡奶油挤到泡芙窟窿里。盖上头顶。

步骤14/18

成品欣赏。

步骤15/18

成品欣赏。

步骤16/18

成品欣赏。

步骤17/18

成品欣赏。

步骤18/18

成品欣赏。