这个馅饼是在一次看到小品说,披萨其实就是中国的馅饼,老外不知道怎么把馅包到里面。
这个说法我很喜欢,也激发了我的 馅饼创作灵感。
我就来个中西合璧,中式馅饼的做法,馅料换成披萨的奶酪和培根组合一下。
看看效果
和面和馅饼一样的就是增加了点酵母。
其他就看图吧
放入酵母、盐搅拌均匀后再放水
放入水后搅拌醒面10分钟左右呈这样就可以准备包馅饼了
培根和奶酪准备好
准备好番茄酱、沙拉酱、和炼乳
放入番茄酱、沙拉酱、炼乳还有胡椒粉搅拌均匀
把奶酪和培根切成小块还有洋葱也切成块
再加入白菜、大蒜切成块放入馅料中搅拌
搅拌好后的效果
面粉拿出来要在面板上放些面粉,以防沾手和沾面板
放入馅料,准备收口
收口后轻轻擀平
放入烤箱,240度温控,上下加温10-15分钟,记得要放油啊
这是烤出来的效果
奶酪放得少,所以奶油披萨的那种拉黏的效果了
希望大家能喜欢味道接近披萨
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有