虾仁洗干净
瑶柱泡软
香菇、葱洗干净备用
所有主料切碎和一起,放入辅料,口味根据自己需要调好,再加入鸡蛋,搅匀。
然后就是包馄饨啦
水烧开,馄饨下锅煮熟,汤头我用的棒子骨熬的汤。
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
馄饨皮的做法面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉
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