以前制作烤排骨要入味都提前腌制,腌制的时间要4小时,最好还是提前一晚腌制,前几天想吃烤排骨,新鲜排骨要烤得香喷喷,只要想着奇香四溢外酥内嫩的、红亮亮的烤排骨,馋虫勾起立刻动脑动手,改变过往烤排骨的方法,把排骨烧得入味后再用烤箱烘烤,节省了腌制的时间,不仅有红烧排骨又有烤排骨的香酥味道,这次尝试的烤排骨鲜嫩多汁,味道很棒!
准备所有材料:姜蒜去皮,肋排斩小块
猪肋排洗净,把肋排和清水一起放入锅中煮
猪肋排用水冲掉血沫
炒锅烧热油爆香姜蒜
放入排骨翻炒
将排骨炒至金黄
放入排骨酱、生抽和黑胡椒等酱料,将酱料和排骨炒匀
让排骨吸收一下调料,此时的排骨色泽亮堂堂的
加入没过排骨的开水,烧开后转中小火焖30分钟
焖好的排骨很入味,而且还有部分酱汁
把烧煮好的排骨排放到烤盘上,将蜂蜜加入到酱汁中拌匀,酱汁刷到排骨的两面,放入烤箱中层,200度烘烤15分钟。
烘烤好的排骨上桌时放些水果装饰
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