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蜜汁香草烤排骨配甜椒

法诗缇满足你对烧烤的一切幻想

酪尚小厨娘
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工艺烤

排骨 600克、青红甜椒 100克、蒜蓉半茶匙、酱油 2茶匙、麦芽糖半茶匙、蜜糖 1茶匙、烧汁 1茶匙、盐少许、食用油适量、杂香草少许、孜然少许、排骨酱半茶匙、叉烧酱半茶匙

小窍门

1、烤盘中温加热依次放入油、切块甜椒、盐翻炒即可。
2、蜜糖高温容易糊，所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。
3、排骨不要用热水清洗，若用热水浸泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。
4、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟，没有血水流出证明已熟。

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