吃过晚饭后 就捣鼓起这个来 呵呵 明天早餐解决啦 嘿嘿
黑豆事先泡发,用豆浆机打碎,在锅里煮一下(要不停搅拌以免粘锅,煮是为了去除生豆味)。煮好后放置温热。
将温热的黑豆浆跟面粉和发酵粉(按量放,不可多了也不能少,这是关键)搅拌均匀。
不断揉面,揉至光滑。密封发酵1小时至两倍大时取出。
搓成圆条。
切成均匀小份。
揉成圆形馒头状,放置10分中醒发。
放入蒸锅大火蒸15分钟,关火5分钟后即可。
当当,出锅啦。
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