苹果酱面包卷

步骤1/16

将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

步骤2/16

程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

步骤3/16

揉面完毕，程序自动进入发酵阶段，待程序结束，发酵完毕

步骤4/16

取出发酵好的面团揉匀排气

步骤5/16

滚圆松弛15分钟

步骤6/16

然后将面团擀成长方形

步骤7/16

翻面后压薄底边

步骤8/16

将果酱均匀的抹到面团上，底边处留出空白

步骤9/16

从上往下卷成卷，捏紧封口

步骤10/16

将面团分切成8份

步骤11/16

放入面包纸杯中，稍微压扁

步骤12/16

摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行最后发酵

步骤13/16

待发酵结束，在表面刷一层蛋液

步骤14/16

再撒适量香酥粒装饰

步骤15/16

然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟

步骤16/16

出炉晾凉后密封保存