昨天做虎皮蛋糕剩了6个蛋白，晚上就配上虾仁，黄瓜一起炒了，一点都不浪费哦。
虾仁解冻，用料酒和生粉腌15分钟去腥。
小黄瓜洗净切半，再切片。
蛋白放盐和鸡精拌匀。
热油锅，把虾仁炒至稍微变色，约5-6分熟。
倒入小黄瓜炒至断生。
倒入蛋白。
轻拌至蛋白凝固即可。
按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%固形物中大约90%是蛋白质，
虾仁是一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
