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西芹百合炒虾仁

春天想做一些有食疗作用的蔬菜，百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜、抗癌，西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值，而且有多种维生素、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。正好想起前段时间买的干百合，今天用芹菜和百合做一道养生的美味，健康养生是我的唯一目标。

纳尼亚
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难度高级

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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西芹百合炒虾仁热量：123 千卡

脂肪：0.92克
蛋白质：12.01克
碳水化合物：3.16克

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食材主料/辅料

虾仁 80克、西芹 500克、百合 50克、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、大蒜适量

西芹百合炒虾仁的做法步骤

步骤1/13

西芹洗净后切大小相同的段备用
步骤2/13

干百合泡发备用。
步骤3/13

虾仁洗净后开背去泥线。
步骤4/13

蒜切片备用。
步骤5/13

锅烧热后加入油。
步骤6/13

加入蒜片爆香
步骤7/13

加入西芹翻炒
步骤8/13

炒至变色加入盐翻炒。
步骤9/13

加入百合翻炒均匀。
步骤10/13

加入虾翻炒至变色
步骤11/13

加入胡椒粉翻炒
步骤12/13

加入生抽翻炒
步骤13/13

炒入味后加入少许香油出锅。

小窍门

1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片
2.百合择洗干净后泡发2小时以上。
3.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。

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