抹茶花朵饼干

步骤1/17

准备食材：低筋面粉：120g，无盐黄油：60g，糖粉：30g，全蛋液：23g，抹茶粉：5g，盐：0.3g，棉花糖：适量，彩珠糖：适量

步骤2/17

室温软化黄油后，将糖粉加入。

步骤3/17

刮拌均匀后加入盐，再搅拌均匀。

步骤4/17

此时就可以改用打蛋器搅打至蓬松状态。

步骤5/17

分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

步骤6/17

将低筋面粉和抹茶粉筛入已经搅打好的混合物中。

步骤7/17

和成面团压扁，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤8/17

取出冷藏好的面团，轻轻揉捏至手感柔软。用擀面杖擀成约3MM厚的面片。

步骤9/17

用花形的饼干模压出饼干胚，放入MINI麦芬模中，让胚子凹陷在麦芬模中。烤箱预热上下175度。作好全部饼干胚，将麦芬模送入烤箱中层，175度，15分钟。

步骤10/17

等待烤制的这个时间里，用剪刀把棉花糖剪成小块儿，一会儿我们作花芯用。

步骤11/17

时间到，将麦芬模取出。把事先剪好的棉花糖放在花朵的中心。

步骤12/17

送回烤箱中大约5分钟，用烤箱的余热将棉花糖熔化。

步骤13/17

取出麦芬模，趁热把彩珠糖撒在花芯上，脱模。

步骤14/17

简简单单就作出美貌的花朵饼干，赶快试试看吧。

步骤15/17

一份优雅的下午茶。

步骤16/17

咬下一小口，酥脆的饼干，软绵的棉花糖，颗颗甜美的彩珠糖...丰富迷人的口感让人一吃就忘不掉~

步骤17/17

我想找你要一抹绿色，你却给了我整个春天。