猪肉切小块,放入碗中,加适量料酒酱油腌制10分钟。
四季豆洗净,控水,用手掰成段。
姜切片,蒜苗切小段(用来代替蒜瓣)。
锅内多放些油,油热以后放入四季豆煸炒。
小火煸炒,勤翻动,煎至两面起皱后盛出。
锅内留适量底油,放姜片,爆香加肉块翻炒。
翻炒至肉块变色,倒入适量料酒、酱油,放四季豆。
翻炒一会,加蒜苗段,加适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。
不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维
在未成熟的豆粒中,这两种元素的含量大致相等(一般认为,膳食中钙与磷的比值低时会使
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