花胶即是鱼肚,富有丰富的蛋白质,胶质,能补肾益精,滋养筋脉,强壮机能,可治肾虚滑精及产后风痉。
龙眼干即桂圆肉,性温味甘,具有益心脾,安眠及补气血,滋养补益作用。
准备好所需材料。
花胶泡发软好。(洗净后,放蒜和薑片水中煮沸,把洗好的花胶放入,中小火煮5分钟关火焗5分钟,马上盛出沥干备用。)
将泡发好的花胶切小块,备用。
鸡和瘦肉飞水,鸡尽量去皮除鸡油。(这样炖出来的汤没有那么多油)鸡切成四大块,备用。
将去皮鸡和切厚片瘦肉放煲中,把所有材料洗干净入煲里。
加入烧开的水至没过所有材料,大火煲沸后用汤勺搞均匀一下,免得粘底。转中小火煲两个钟以上。
煲好后加适量的盐,盛出即可饮,非常清甜滋润。
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