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西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤是家常菜之一，其最大特点就是烹饪方便，营养价值高。将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。而且色泽艳丽，汤汁鲜香，开胃健脾，助消化，乃汤之极品也！

鱼乐无线小厨房
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难度简单

口味酸咸

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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西红柿鸡蛋汤热量：187 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.26克
碳水化合物：3.32克

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食材主料/辅料

西红柿 500克、鸡蛋 75克、葱 20克、淀粉 20克、食盐 15克、香菜 10克

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤1/12

熟透的西红柿洗净。
步骤2/12

炒锅内烧开水，将西红柿放入，用铲子翻动，至皮裂开。
步骤3/12

捞出去皮。
步骤4/12

切小块备用。
步骤5/12

鸡蛋放适量水淀粉，打散。
步骤6/12

葱切马蹄片。
步骤7/12

备水淀粉。
步骤8/12

炒锅内留底油，爆锅。
步骤9/12

加入西红柿，翻炒。
步骤10/12

加入适量清水，大火烧开。
步骤11/12

加入食盐，将鸡蛋液慢慢倒入。
步骤12/12

水淀粉勾芡，出锅装盆，撒入香菜末。

小窍门

西红柿用开水烫去皮，食用更方便，但是速度要快，不能烫太过。鸡蛋液内放入水淀粉，做出来的鸡蛋花更漂亮。水淀粉勾芡要合适，最后放香菜末。

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