红丝绒千层蛋糕

步骤1/12

蛋黄加细砂糖搅匀

步骤2/12

加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀

步骤3/12

筛入混合后的低粉、盐、红曲粉，

步骤4/12

蛋黄糊翻拌均匀待用

步骤5/12

蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态

步骤6/12

用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

步骤7/12

拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的

步骤8/12

倒入阳晨彩虹蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平

步骤9/12

烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟

步骤10/12

取出后立刻倒扣在网架上

步骤11/12

淡奶油加糖粉打至不流动的状态

步骤12/12

放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可