芒果千层蛋糕

步骤1/27

材料准备。

步骤2/27

一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

步骤3/27

用手动打蛋器搅打均匀。

步骤4/27

加200克牛奶搅拌均匀。

步骤5/27

筛入100克低粉搅拌均匀。

步骤6/27

加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

步骤7/27

将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

步骤8/27

不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

步骤9/27

用木铲铲出戟皮。

步骤10/27

一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

步骤11/27

芒果切丁备用。

步骤12/27

淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。

步骤13/27

取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。

步骤14/27

盖上一层饼皮。

步骤15/27

再抹一层奶油。

步骤16/27

铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。

步骤17/27

成品欣赏。

步骤18/27

成品欣赏。

步骤19/27

成品欣赏。

步骤20/27

我家馋猫等不了冷藏4小时，迫不及待要吃，做好只在冰箱急冻了半小时。赶紧拿出来拍照。奶油没冻好。显得花花的，遗憾也没办法。叫馋猫克制美食对她的诱惑，那是完全不可能的事情。

步骤21/27

馋猫等不了的结果。对馋猫来讲，每次拍照的等待都会让她抓狂。

步骤22/27

第二天馋猫剩下的，赶紧再拿来拍拍。层次分明，美美哒。

步骤23/27

层次分明。

步骤24/27

冻好的奶油，漂亮的千层芒果蛋糕。

步骤25/27

成品欣赏。

步骤26/27

成品欣赏。

步骤27/27

成品欣赏。