清凉爽口拍黄瓜

步骤1/8

准备好食材。

步骤2/8

冷锅冷油里放花生米，烧开转小火慢慢把花生仁炸至八成熟，捞出，余温会使花生仁变全熟。备用。

步骤3/8

把黄瓜从中间一切两瓣。

步骤4/8

然后用刀拍松散，从中间再切开，再斜切成菱形块。

步骤5/8

把蒜拍扁，再切碎。干辣椒也切碎。

步骤6/8

锅中放入香油烧热，加入辣椒和花椒爆香。

步骤7/8

连油倒入有蒜的碗中，碗中加醋、白糖、生抽、盐，拌匀。

步骤8/8

将调料汁拌到黄瓜中腌制十五分钟左右。上桌前再把花生仁倒入黄瓜中就可以了。