土豆烤羊排

步骤1/10

备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用

步骤2/10

葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀

步骤3/10

腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁

步骤4/10

把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上

步骤5/10

入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用

步骤6/10

去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉

步骤7/10

用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，这样烤熟了也容易取食

步骤8/10

将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎

步骤9/10

190度再烤15分钟左右，上色后撒上香菜碎即可

步骤10/10

烤好摆盘即可