添加了菌菇,比单单的蒜蓉味道更加鲜美
步骤1/6将香菇(如果是干的需要提前泡发),杏鲍菇,蒜蓉,姜,分别剁碎,分开摆放!没有做准备所以没有拍照!
步骤2/6热锅下油将上述材料炒香出锅备用!可以放一点酱油或者蚝油提味!
步骤3/6备虾。将虾洗净剪掉虾须和头上的刺!沿虾背切开取出虾线和头部的沙包,清洗干净!用刀轻拍虾背,使其能平放在粉丝上!
步骤4/6把事先泡发的粉丝放在盘底!
步骤5/6把拍平的虾摆放在盘中!把炒好的香菇和蒜蓉一起用勺子勺到虾背上!
步骤6/6锅内水烧开后将装好的虾盘隔水蒸八分钟左右!蒸太久虾蒸老了口感不好了!
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