萌猫芝麻花生牛轧糖

步骤1/18

花生米加少量油，小火不停翻炒15-20分钟，晾凉后备用（不加盐）

步骤2/18

这是全部所需材料，花生米搓去红衣

步骤3/18

花生米放入食品袋中，用擀面杖敲碎（不需要敲得太碎，否则没有口感）

步骤4/18

花生碎敲到这个程度就可以啦

步骤5/18

方形模具里垫上保鲜膜，并且刷上一次油，避免粘住

步骤6/18

碗的内壁也要刷油，之后倒入一袋约180克棉花糖，微波炉大火加热40秒，之后棉花糖就变软膨胀了

步骤7/18

马上加入50克全脂奶粉、50克花生碎、50克芝麻快速搅动

步骤8/18

搅成这样就可以了

步骤9/18

倒入模具中用刮板刮平（切记刮板一定要双面刷油）否则一定会粘

步骤10/18

之后需要耐心等糖浆凝固，这个时间至少需要1昼夜，当手按下去，不是太粘手时，就可以扣出模具了

步骤11/18

虽然糖浆基本凝固，但还是比较软的，刀切记要刷油，之后切好大小均等的糖块，每块分开最好再晾一晚

步骤12/18

基本成型啦

步骤13/18

牛轧糖到这一步已经基本完成了，尝一块，味道相当不错，口感软但很有韧劲儿。这种糖毕竟属于比较软的奶糖，强烈建议包上糯米纸，否则直接包糖纸，天一热很容易粘糖纸的。

步骤14/18

包糯米纸到最后一圈时，用手指稍微蘸一点水，抹在糯米纸上封口，这样就不容易开了。然后再包上喜欢的油腊糖纸，一颗漂亮又好吃的牛轧糖就做好啦

步骤15/18

装入漂亮的袋子，送朋友很有面子

步骤16/18

这卖相不错吧

步骤17/18

好可爱呀

步骤18/18

这么多可爱的猫猫，太有成就感啦。其实做法很简单，就是等待凝固的时间有点长，要耐心哦。打算哪天送朋友，一定要提前两天制作，打出时间上的富余量哦。