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免炸猪排

最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》，有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排，当时在屏幕面前把我馋的哟，那口水...So，这次回来特地自己做了大猪排，个人不是很喜欢炸的食物，不仅费油，而且后期处理油也麻烦，所以将炸换成了烤，酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉，一点儿番茄酱，超美味！

吃好吃的喽520
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难度简单

口味咸鲜

工艺烤

时间10-20分钟

厨具电烤箱

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免炸猪排热量：331 千卡

脂肪：16.01克
蛋白质：31.86克
碳水化合物：123.22克

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食材主料/辅料

里脊肉 500克、鸡蛋 1个、面包糠 50克、面粉 20克、食盐 5克、黑胡椒 3克、料酒 2毫升

免炸猪排的做法步骤

步骤1/16

里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。
步骤2/16

撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。
步骤3/16

用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。
步骤4/16

放入料酒、食盐和黑胡椒。
步骤5/16

搅拌均匀后腌制至少两个小时。
步骤6/16

腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。
步骤7/16

在放到蛋液里滚一圈儿。
步骤8/16

接着放到面包糠中。
步骤9/16

将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）
步骤10/16

做好所有的猪排。
步骤11/16

预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。
步骤12/16

烤好以后。
步骤13/16

切小块儿~
步骤14/16

挤点儿番茄酱~
步骤15/16

滋味更棒~
步骤16/16

开吃吧~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~

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