美味炸鸡排

步骤1/14

主要食材：鸡脯肉、即食原味麦片、鸡蛋、生粉。

步骤2/14

把鸡肉切成厚度1cm的片，用盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、植物油、生粉腌制。

步骤3/14

腌制10分钟。

步骤4/14

在腌制好的肉里打一个鸡蛋。

步骤5/14

搅拌均匀后放制20分钟。

步骤6/14

盘子中倒入适量麦片，把完全腌制好的鸡肉放在麦片盘里，两面均匀的粘上麦片（必要时可以用手按一下）。

步骤7/14

锅里加适量植物油（油一定要没过鸡排）。

步骤8/14

油6成热时放入裹好麦片的鸡肉，用小火慢炸（一定小火炸，否则会外焦里不熟）。

步骤9/14

炸至麦片定型后捞出。

步骤10/14

第一遍炸鸡排的油倒掉。

步骤11/14

锅中重新加适量植物油。

步骤12/14

油8成热时放入鸡排用中火复炸。

步骤13/14

炸至金黄色即可。

步骤14/14

成品欣赏。