南瓜吐司

步骤1/19

将南瓜泥、面粉等所有原料放入面包机中，黄油除外，进行第一次活面

步骤2/19

活好后加黄油再二次活面

步骤3/19

二次活面完成

步骤4/19

取出面团放盆中，封上保鲜膜，夜里室温发酵

步骤5/19

早上面团已充分发酵，甚至有些过了

步骤6/19

没关系，面板洒些干面粉，揉面、排气

步骤7/19

分成三份，稍醒一会儿

步骤8/19

取一个面团压成长片

步骤9/19

卷起

步骤10/19

逐个放入吐司模中，模具内壁和面团挨着的部分刷少许食用油

步骤11/19

这一步很关键，即将吐司胚放在大小合适的蒸锅里，盖上盖子，进行二次发酵，锅里的水提前加热两三分钟即关火

步骤12/19

基本上不到20分钟，二次发酵就完成了

步骤13/19

表面刷蛋液，烤箱200度预热两分钟

步骤14/19

再转为165度，上下火，开热风，烤约20-25分钟

步骤15/19

脱模

步骤16/19

面包稍晾凉

步骤17/19

面包烤制期间，沙拉和咖啡奶也准备妥当了。

步骤18/19

刚出炉的吐司面包，最适合手撕着吃了

步骤19/19

从起床到吃上香软热嫩的吐司，顶多一个半小时。