杨枝甘露

步骤1/13

纯牛奶、椰浆放在煮锅里一起煮。

步骤2/13

牛奶椰浆煮沸后关火晾凉备用

步骤3/13

水烧开后下入西米（必须要开水下锅，否则就会变成一锅酱子）转小火煮10分钟关火（煮的过程中时常搅动，以免粘锅）然后盖锅盖闷10分钟。

步骤4/13

焖好后捞出，发现西米中心还没有完全透明。在捞西米之前先准备好一大碗凉水，把捞出的西米直接放入凉水中浸泡一下。

步骤5/13

再重新烧一锅开水，水沸腾后再次下入半成品西米，转小火再煮5分钟后关火。然后再次盖盖闷10分钟。

步骤6/13

这下西米就变得完全透明了，然后再次过一遍凉水，并且用凉水冲洗几次。（这样西米就会变得口感Q弹）

步骤7/13

芒果切半个放在榨汁机里打碎

步骤8/13

打成芒果泥

步骤9/13

西柚没买到，用了红心柚子替代。把柚子撕碎备用

步骤10/13

把刚才冰冻好的椰浆牛奶、芒果泥、西米（避掉水分，只要西米）充分混合在一起

步骤11/13

最后把柚子洒在上面，剩下的半个芒果加草莓和剩下撕好的柚子一起摆盘，加片薄荷叶更加有清爽的感觉。

步骤12/13

这么盛大摆盘的甜品在外面是绝对买不到的。

步骤13/13

看这西米颗颗分明，粒粒Q弹哦