雪菜腐竹鱼头汤

步骤1/8

食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）

步骤2/8

烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。

步骤3/8

接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。

步骤4/8

加入一些清水煮开煮上4——5分钟。

步骤5/8

然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。

步骤6/8

最后，加适量的盐。

步骤7/8

加适量的味精。

步骤8/8

调味翻匀，即成。