蜜汁烤麸

步骤1/8

烤麸切块，用水不停的冲洗抓捏，去掉烤麸的味道。大概重复换水三次。

步骤2/8

用油炸一遍后捞出来，继续烧油复炸两次，因为烤麸特别吸油。

步骤3/8

胡萝卜切片油炒出来备用。

步骤4/8

冰糖加水熬化到粘稠。

步骤5/8

烤麸放进去沾均匀。

步骤6/8

加入高汤半碗，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，料酒一汤匙，八角一个，红糖一茶匙。煮开。

步骤7/8

小火焖十分钟，大火收汁，放点鸡精芝麻拌匀。

步骤8/8

最后拌上胡萝卜片，装保鲜盒冷藏，吃的时候拿出来一点，拌上香油即可。