韭菜炒鱿鱼

原料：鱿鱼、韭菜（韭菜已经切成段，将杆与叶子分开放）。

将鱿鱼洗净后，切成小块。

锅内烧开水，将鱿鱼倒入锅中焯一下，当鱿鱼块变白稍打卷时，立即捞出。

焯好的鱿鱼。

锅内加入油，加入韭菜杆翻炒。

韭菜杆八成熟时，下入韭菜叶，翻炒。

加入鱿鱼，翻炒，加入胡椒粉和盐调味，翻炒均匀关火出锅。

成品。