干锅茶树菇

步骤1/12

茶树菇用温水泡发。

步骤2/12

锅中放水烧开，焯一下茶树菇，捞出沥干。

步骤3/12

腊肉上锅蒸，二十分钟。

步骤4/12

腊肉蒸好放凉，切片。

步骤5/12

姜切丝，蒜切末。

步骤6/12

锅中放油，姜丝炒香。

步骤7/12

放入郫县豆瓣酱、蒜末，炒出红油。

步骤8/12

放入腊肉，翻炒。

步骤9/12

放糖、生抽、醋，翻炒。

步骤10/12

下茶树菇，翻炒。

步骤11/12

加开水，不要超过茶树菇。

步骤12/12

中火收汁即可。