红豆沙面包

步骤1/18

将中种材料混合一起，揉成稍微有点光滑的面团，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏24个小时

步骤2/18

用另外一个干净的盆放入鸡蛋，盐，细砂糖和高筋面粉混合

步骤3/18

此时面团发酵到2倍大，取出待用

步骤4/18

将中种撕成小团放入主面团中，揉出膜

步骤5/18

然后加入50g 的黄油继续揉出薄薄的手套膜

步骤6/18

拉出这种薄膜，做出的面包就很好吃的

步骤7/18

发酵至2倍大，取出排气，然后将面团分成10个小面剂搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤8/18

醒发好后包上豆沙馅

步骤9/18

用刀子划几下

步骤10/18

前后口接上，放入蛋糕杯中

步骤11/18

然后再擀成舌状，用刀子划几下

步骤12/18

用放在连摸上，固定，防止散开

步骤13/18

放入烤箱二次发酵，在面包表面撒少许水

步骤14/18

刷上蛋液

步骤15/18

放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右即可

步骤16/18

烤至金黄即可

步骤17/18

松软香甜的面包出炉咯

步骤18/18

拉丝效果棒棒哒