水煮鱼

步骤1/9

超市卖的龙利鱼柳，化冻

步骤2/9

斜切成薄片　待用

步骤3/9

黄豆芽　洗净待焯水（焯水后图片没拍，焯好后沥干水分，码在盆内）

步骤4/9

油麦菜　洗净分成五厘米左右长的段　待焯水（焯水后图片也没拍，沥干水分码在豆芽上）

步骤5/9

葱姜蒜切末　待用

步骤6/9

炒锅加植物油烧热，加入２匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入适量清水煮沸，再加入鱼片，保持煮沸２分钟。

步骤7/9

连鱼片带汤倒入码好豆芽和油麦菜的盆中

步骤8/9

上边洒上切好的葱姜蒜碎（喜欢更辣些的，可加入适量的辣椒面）

步骤9/9

炒锅加植物油，烧至有烟冒出。关火，将热油浇在葱姜蒜碎上，滋喇滋喇...　即成！