粉粉哒马卡龙

步骤1/10

原料称好备用

步骤2/10

杏仁粉和糖粉过两次筛（杏仁粉全靠手动捏碎）

步骤3/10

蛋白打至粗泡加入一部分白糖

步骤4/10

打至细腻加入剩余白糖

步骤5/10

加入几滴食用色素，打发至小尖钩

步骤6/10

加入杏仁糖粉中

步骤7/10

上下翻拌均匀，如图状态

步骤8/10

油纸上挤好圆形，通风处放20分钟，表面不粘手就好了。

步骤9/10

烤箱预热，170度，5分钟。烤出裙边，改110度，10分钟。

步骤10/10

夹入自己喜欢的夹心即可