豆沙馅老婆饼

步骤1/16

准备材料。

步骤2/16

油皮油酥材料混合成团，松弛20分钟。

步骤3/16

油皮整个擀开，放上油酥，包裹起来。

步骤4/16

包好的面团。

步骤5/16

轻轻地擀成牛舌状。

步骤6/16

沿着长的那一边卷起，松弛15分钟。

步骤7/16

倒转90度，竖着擀开。

步骤8/16

从上至下卷起。

步骤9/16

重复一下步骤7、8。

步骤10/16

最后卷好的面团，可以轻轻拉长一些。

步骤11/16

分割成小剂子，松弛15分钟。

步骤12/16

取一个小剂子，整成中间厚周围薄的面皮。

步骤13/16

包入豆沙馅，像包包子一样包起来（直接拢起来也可以）。

步骤14/16

收口朝下摁扁，刷蛋液。

步骤15/16

小刀划几个口子，烤箱190度25分钟。

步骤16/16

出炉。