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香椿摊鸡蛋

新鲜的香椿芽就要出来了，把冰箱里冰冻的腌香椿芽拿出来吃了，既清理了空间又有滋味。

sunny的新厨发
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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香椿摊鸡蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、香椿芽 100克、食用油适量、味极鲜 1小匙

香椿摊鸡蛋的做法步骤

步骤1/5

我用的腌香椿，得迅速过开水炒一下，再过凉水
步骤2/5

用凉水多泡几次，跟新鲜的一样鲜绿。
步骤3/5

切碎
步骤4/5

打上鸡蛋，搅匀即可。
步骤5/5

锅里放油倒入锅里，摊平等一面熟了，翻过来煎一会儿就可出锅。

小窍门

1.我这已经是咸的了就没放盐。
2.冰箱里拿出来直接过开水，再过凉水，颜色鲜绿，当咸菜就可以吃了。
3.我喜欢放味极鲜，不放也行。

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