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干炒牛河

干炒牛河，也是小时候的记忆，初中时期，每到周末放学，回家的路上有路边摊，有炒河粉、炒红薯粉。为了吃这口，经常宁愿走路回家，也要把车费拿出来买吃的。现在想吃随时都可以吃到。
但是不知道是因食材的问题还是手艺的不同，味道远远不及小时候。

fiftynek
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

干炒牛河热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

牛河适量、鸡蛋适量、蒜沫适量、香葱适量、香菜适量、自制辣椒酱适量、盐适量、生抽适量、食用香油适量

干炒牛河的做法步骤

步骤1/10

准备材料：河粉、鸡蛋、蒜沫、葱沫、香菜、辣椒油
步骤2/10

放入油、鸡蛋
步骤3/10

放入蒜沫
步骤4/10

放入河粉
步骤5/10

放入生抽
步骤6/10

倒入食用香油
步骤7/10

放入辣椒油
步骤8/10

放入盐
步骤9/10

放入香菜和葱花
步骤10/10

盛出装盘

小窍门

干炒牛河是不需要加入水，今天由于比较忙，没有来得准备蔬菜。
可在里面加入蔬菜和豆芽。任何蔬菜都可以、我比较喜欢放包菜。

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