杂粮包子

步骤1/8

杂粮粉：小麦粉，黑芝麻粉，豆粉，荞麦粉。牛奶加热40度下放入酵母搅拌，静止5分钟放入面中，用牛奶代替水和面。

步骤2/8

各种主料，焯水，切碎，肉末，蛤蜊末，油菜末，黑木耳碎，准备和馅。

步骤3/8

和馅，可以加少量水。

步骤4/8

发酵好的面，揉一揉，光滑即可

步骤5/8

变成条形后切段，大小可自己定。

步骤6/8

中间厚，边缘薄，比饺子大的皮

步骤7/8

包包子吧

步骤8/8

包子包好，放入锅里放20分钟，继续发酵。水开后20分钟，再闷2分钟起锅。