腌黄瓜

步骤1/10

黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

步骤2/10

晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

步骤3/10

黄瓜切成段，再切成条

步骤4/10

把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分

步骤5/10

酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开

步骤6/10

姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜，姜切成块

步骤7/10

把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

步骤8/10

然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。

步骤9/10

浇入坛子。再加入一些白酒这样，腌黄瓜的料就放齐了！

步骤10/10

密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~