哇唔……学起来吧,棒棒的!
鲅鱼洗净去内脏。
放葱姜料酒腌制半小时,可塞一些葱姜在鱼肚子里。
锅中放油,油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。
另切葱姜蒜,备好花椒八角。
锅中放油,油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。
放入番茄酱和白糖翻炒,可根据口味适当放入白糖,放的少会很酸。
锅中添水,熬番茄汁。
番茄汁烧开后,放入煎好的鲅鱼,大火烧到汤汁黏稠即可出锅。
关火,将鱼??????放入盘中,汤汁浇到鱼??????身上。
放香菜点缀,上桌。??????
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