蒜蓉荷兰豆

步骤1/10

准备食材：荷兰豆：适量，大蒜：适量，盐：适量

步骤2/10

掰去荷兰豆的两头，并择去筋络，清洗干净。把大蒜切成蒜蓉。

步骤3/10

锅中水开后，点几滴食用油，倒入荷兰豆焯水，见全部荷兰豆的颜色都均匀变深，关火捞出，迅速用冷水过凉，以保持荷兰豆翠绿的颜色和轻脆的口感。过凉后沥干水份备用。

步骤4/10

把蒜蓉，适量的盐撒在控干水份的荷兰豆上拌匀，这样做的目的是尽可能缩短接下来炒制的时间。

步骤5/10

锅中倒油，油热并冒出清烟时，将事先拌好蒜蓉和盐的荷兰豆倒入锅中。

步骤6/10

这时蒜香味会瞬间被激发出来，翻炒均匀就立即关火出锅。（END)

步骤7/10

这道菜荷兰豆质嫩清香，蒜香袭人。

步骤8/10

翠绿、脆爽是TA的关键词。

步骤9/10

营养丰富又美味。

步骤10/10

今晚就吃这个吧。