这款牛角包用的蛋黄多,超级柔软,吃起来,奶香味十足。。。。
各种材料称重备用。
除黄油外的材料揉成团后,加入黄油揉出手套膜。
发酵成蜂窝状。
拿出排气。
分成6个小剂子。
擀开卷起松弛5分钟。
搓成一头大一头小的形状。
擀成三角形。
从宽的一头卷起。
整成牛角的形状。
放在铺了油纸的烤盘上,进行二次发酵。
发酵到两倍大时刷上全蛋液。
烤箱上下火170度20分钟即可。
看好吃的牛角包,美美的,内部组织,一层一层的很柔软。。。
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